July 13th, 2013

Своя игра

Кулинарное. Суп Фо-Бо

Как Саша уже упоминал в своем мемуаре, Стокгольм порадовал нас вьетнамской кухней, а именно супом Фо Бо. Суп был вкусный, но очень европеизированный - я ожидала, по крайней мере, соевого соуса, но бульон был соленый и совершенно светлый. Да и специй там не было, по крайней мере так, чтобы чувствовать, был только имбирь. Дома я решила изготовить супчик самостоятельно, так как сильно понравилась сама идея. Как я и предполагала, рецепт оказался весьма насыщенным. Вернее, рецептов в сети вагон, но этот мне понравился обилием ингредиентов "по вкусу", что дает широкий простор для личной фантазии. Да, еду я никогда не фотографирую. Во-первых, длительный опыт работы с фотографированием еды отбил всякую охоту это делать, так как я слишком хорошо знаю, как еду делают фотогеничной. Во-вторых, когда я готовлю, то на кухне у меня абсолютный кавардак - куча кастрюлек, мисок, ножей, дощечек, все частью грязное, частью в работе, тут же на столе валяются палочки от зелени, отложенные для бульона, маленькие грязные пакетики, отложенные для очередного мусора, и все такое. В общем, то, что я готовлю, можно только сразу есть. :) За процессом хладнокровно может только Саша наблюдать, он привычный.

Вот как примерно выглядит готовое блюдо. Фото с сайта travelfood.ru

Вот как примерно выглядит готовое блюдо. Фото с сайта travelfood.ru


Collapse )