April 2nd, 2015

Своя игра

Кулинарное. Чечевичный суп-карри.

Острый чечевичный супчик - отличная штука для такой промозглой погоды, что стоит в Москве всю последнюю неделю. В первый раз мы попробовали его в Иордании, но арабы варят его довольно минималистски, хоть и очень вкусно. Судя по всему, этот рецепт близок к той самой библейской чечевичной похлебке, за которую было продано первородство. Потом мы попробовали на Шри-Ланке чечевицу-карри. Тоже очень вкусно, но безумно остро. Зато я поняла, что красная чечевица отлично сочетается с карри, а цвет блюда выходит намного более аппетитным, чем у супа из зеленой чечевицы. Рецепт, по сути, самая удачная компиляция многочисленных экспериментов, которые я провела за последние 2 года.



Collapse )