February 17th, 2017

Кулинарное. Цыпленок табака.

50 лет назад мой папа работал переводчиком на строительстве Асуанской плотины. Жили они тогда в городе Наг-Хамма́ди, где был построен небольшой городок для семей советских специалистов. Работы для жен особо не было, так что они много общались между собой и конечно обменивались рецептами. Мама моя на тот момент была совсем юная девушка, 24 года, готовить особо не умела, поэтому набиралась опыта у всех понемножку. Разумеется рецепты были рассчитаны на советские реалии, но можно, конечно, готовить их и сейчас, благо с продуктами нет таких проблем.

i

Collapse )