June 15th, 2020

Кулинарное. Жареная шурпа.

В прошедшие выходные самоизоляция стала ослабевать, и мы с детьми и внуками выбрались, наконец, на дачу. Основная проблема в том, что до дачи нашей почти тысяча километров - находится она на Карельском перешейке недалеко от финской границы, поэтому и в нормальное время съездить туда - задача неординарная, а уж в период эпидемии так и подавно. Так что это было счастье - два дня отдыха на природе, практически в лесу. Ну и вкусная еда на мангале и не только, куда же без нее. ) Теперь буду рецепты выкладывать, чтобы не забыть.

шурпа 1

Collapse )

Кулинарное. Свиной шашлык в луковом маринаде.

Вообще-то братец мой давно такой шашлык делает, но я как-то мало интересовалась нюансами, ну делает и делает, вкусно - просто ум отъесть, и замечательно. А тут он попросил меня купить мясо для шашлыка, с этого все и началось. 5 кг. свиной шейки с зачищенным верхним салом - идеальное мясо для наших целей. Еще было куплено по списку 3 кг. лука, 0,5 литра сильногазированной минералки и бутылка недорогой водки. А утром следующего дня выяснилось, что брат с женой приедут ближе к вечеру, так что и маринование я в этот раз взяла на себя.

луковый маринад1

Collapse )