July 31st, 2020

Кулинарное. Стейк из говяжьей печени

Удивительно, но жареная с кровью говяжья печень - это мое любимое блюдо с детства. Дело в том, что в довольно раннем детстве у меня обнаружили тяжелую анемию, и посоветовали маме давать мне больше яблок (с тех пор я их не очень люблю), черную икру (люблю, но ее же сейчас не укупишь), и полусырую говяжью печень. Мама боялась, что я ее есть не буду, но она мне отлично зашла. Кстати, уже в мои 10 лет мама мне оставляла в холодильнике на обед кусок сырой печенки, и я сама ее жарила. Хотя, конечно, достать печень в 70-е годы было отдельным квестом для моих родителей. Гемоглобин у меня до сих пор низкий, но на печенку я подсела крепко.

101163993_2543360339261443_4851840884309753856_n

Collapse )