August 24th, 2020

Кулинарное. Свиная котлета на косточке со сморчками

Разбирала я тут морозилку, и нашла пакетик с замороженными сморчками, благополучно забытый аж с мая месяца. Со мной это иногда бывает, вроде собираешься на днях приготовить, а потом бац - и три месяца прошло, а пакетик так сиротливо и лежит в морозилке. В общем, решила его утилизировать. Как я уже писала про телятину, сморчки идеально сочетаются с мясом деликатным, с невыраженным вкусом. Поэтому свиная отбивная котлета на косточке вполне себе подходит. Сморчки в этот раз выступали не в роли соуса, а в роли гарнира, а без соуса мы обошлись вовсе.

сморчки

Collapse )