October 22nd, 2020

Кулинарное. Клефтико.

Историю этого блюда про ворованную козу, зарытую под костром, в сотый раз пересказывать не буду - ее только ленивый не расписал во всех подробностях. Факт, что клефтико я собиралась приготовить последние четыре года, и даже присматривалась к появившейся в Деликатеске козлятине, для полной аутентичности. Впрочем, купленная по глубокой акции в Мираторге ягнятина наконец-то меня сдвинула с мертвой точки, так как аккуратно нарубленная порционными кусками лопатка подходила для этого блюда просто идеально.

клефтико

Collapse )