Ольга Успанова (olga_pro) wrote,
Ольга Успанова
olga_pro

Category:

Кулинарное. Бараньи котлетки с северным ткемали

Я очень горжусь тем, что среди моих друзей и знакомых много отличных кулинаров. Это позволяет нам активно общаться в реальной жизни, кормить друг друга, обмениваться рецептами различных вкусностей, ну и помогать друг другу, если кулинария для кого-то из нас вдруг становится из хобби профессией. Так что сегодня я начинаю цикл из нескольких статей, посвященных отличным соусам и вареньям от замечательных ребят, основавших компанию "Мама Мэри". Сайт со всеми авторскими продуктами найти очень легко, название проще не бывает:https://mamamary.ru/

бараньи котлетки

Ну, приступим! Начали мы нашу дегустацию с "Северного ткемали из клюквы с пряными травами", сам соус лежит вот здесь Ткемали, хоть аутентичный, хоть северный - аккомпанемент к достаточно жирному мясу, поэтому я выбрала бараньи котлеты на косточке в перечно-масляном маринаде. По сути - смесь моего любимого перечного микса, оливкового масла и гималайской соли. Ничего лишнего. :) На гарнир - острое армянское лоби (разновидность зеленых бобовых) с яйцом и чесночные чипсы. Вкус соуса - кисло-пряный, чуть терпкий, очень насыщенный, поэтому нужно его совсем чуть-чуть. Если бы я не знала, что это клюква - пожалуй, сразу бы и не поняла. Думаю, что соус отлично подойдет и к шашлыку, и почти любой жареной свинине.
Tags: баранина, про еду, реклама, соусы
Subscribe

  • Кулинарное. Сытные драники.

    Я несколько раз упоминала, что муж мой любимый не понимает еды без мяса, ну, или чего-нибудь белкового - рыбы там, или морепродуктов, разве что…

  • Кулинарное. Ростбиф.

    Я наконец-то доработала простой рецепт говяжьего ростбифа. Всей работы с ним - минут на 15 чистого времени, а получается очень вкусно и красиво.…

  • Кулинарное. Золотое ткемали.

    Вообще-то по цвету оно получается янтарно-желтое, очень красивое. Наверное неправильно называть его ткемали, потому что ткемали это такая полудикая…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments